Das rote Caputo ist in Neapel die Norm. Der hohe Proteinanteil trägt eine lange, kalte Gare über 24 bis 72 Stunden, ohne dass der Teig zusammenfällt – und liefert die Elastizität, aus der der aufgehende Rand entsteht. Fein vermahlen, W-Wert um 300.
Caputo Cuoco Tipo 00, 1 kg
3,90 €
Das neapolitanische Standardmehl. Hoher Eiweißgehalt für lange Gare und perfekte Elastizität.
- Ausgesuchte Qualität für authentischen Geschmack
- Ideal für neapolitanische Rezepte
- Sorgfältig bezogen und gelagert
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- Kuratierte AuswahlHandverlesen statt Auswahlstress
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| Füllmenge | 1 kg |
|---|---|
| Mehltype | Tipo 00 |
| Herkunft | Neapel, Italien |
Beispiel-Bewertungen: Die Pizzaschmiede ist ein fiktiver Shop im Rahmen eines Studienprojekts. Die folgenden Rezensionen sind angelegte Demodaten und stammen nicht von echten Kundinnen und Kunden.
4 Rezensionen für Caputo Cuoco Tipo 00, 1 kg
Häufige Fragen
Wie lagere ich die Zutaten richtig?
Kühl, trocken und dunkel. Mehl bleibt originalverpackt am längsten stabil; angebrochene Packungen luftdicht verschließen.
Wie schnell wird geliefert?
Versandfertig in 24 Stunden, Zustellung üblicherweise in 2–4 Werktagen. Ab 50 € Bestellwert liefern wir versandkostenfrei – Details unter Versand & Zahlung.
Was, wenn es doch nicht passt?
Du hast 14 Tage Widerrufsrecht. Melde dich einfach, wir klären die Rücksendung unkompliziert – siehe Widerrufsrecht.
Laura Schmitt –
Sehr gute Qualität. Etwas teurer, aber für den Anlass ist mir das der Aufpreis wert.
Markus Feld –
Geschmacklich eine andere Liga als das, was der Supermarkt hergibt. Der Unterschied ist wirklich schmeckbar.
Tobias L. –
Sehr zufrieden. Der Teig hat deutlich mehr Aroma bekommen, seit ich darauf umgestiegen bin.
Nina P. –
Genau das Richtige für neapolitanischen Teig. Nachbestellung ist schon raus.