So funktioniert’s
In vier Schritten von „Ich will besser backen“ zur ersten knusprigen Pizza aus dem eigenen Ofen. Wir nehmen dir das Vergleichen ab – du legst los.
Ausstattung wählen
Nutze den Produktfinder oder greif direkt zu einem unserer kuratierten Einsteiger-Sets – abgestimmt und ohne Auswahlstress.
Zutaten dazu
Tipo-00-Mehl, San-Marzano-Tomaten, gute Hefe: Die zweite Säule für echten Geschmack liegt bei uns gleich daneben.
Teig ansetzen
Jedem Set liegt eine Kurzanleitung bei. Wenig Zutaten, etwas Zeit, klare Schritte – so gelingt der erste Teig.
Backen & genießen
Ob im Backofen auf Stahl oder im Outdoor-Ofen bei 450 °C: In wenigen Minuten liegt deine Pizza auf dem Teller.
Häufige Fragen
Die wichtigsten Antworten rund um Ausstattung, Zutaten und Bestellung.
Brauche ich zwingend einen Pizzaofen?
Nein. Mit einem guten Pizzastein oder – noch besser – einem Backstahl gelingt im normalen Backofen bereits eine sehr gute Pizza. Ein Outdoor-Pizzaofen bringt vor allem höhere Temperaturen und damit den typisch neapolitanischen Charakter. Unser „Pizza Prima“-Set ist genau für den Backofen gedacht.
Was ist der Unterschied zwischen Pizzastein und Backstahl?
Beide speichern Hitze und geben sie an den Teig ab. Backstahl leitet die Wärme schneller und intensiver – der Boden wird knuspriger. Ein Cordierit-Stein ist günstiger und robust. Für den Einstieg reicht der Stein völlig; wer maximal knusprigen Boden will, greift zum Stahl.
Warum spezielles Mehl und diese Tomaten?
Tipo-00-Mehl hat einen hohen Eiweißgehalt und verträgt lange Gare – der Teig wird elastisch und bekömmlich. San-Marzano-Tomaten sind fruchtig und kernarm, die klassische Basis für echte Pizzasauce. Beides macht einen deutlich größeren Unterschied, als die meisten erwarten.
Für wen lohnt sich ein Einsteiger-Set?
Für alle, die nicht erst wochenlang recherchieren wollen. Unsere Sets bündeln aufeinander abgestimmtes Equipment, passende Premium-Zutaten und eine Kurzanleitung – du kannst sofort loslegen und sparst gegenüber dem Einzelkauf.
Kann ich Mehl und Tomaten später nachbestellen?
Ja, das ist ausdrücklich vorgesehen. Unsere Premium-Zutaten gibt es einzeln – so hast du deine Lieblingsprodukte immer im Haus, wenn der Vorrat zur Neige geht.
Findet in diesem Shop ein echter Verkauf statt?
Nein. Pizzaschmiede ist ein fiktives Studienprojekt der IU Internationale Hochschule. Es werden keine Bestellungen ausgeführt und keine Zahlungen verarbeitet. Alle Produkte, Preise und Texte dienen ausschließlich der Demonstration.